Запасы и номера

В закромах моей дистиллерии редко заканчиваются запасы. Это обьясняется, прежде всего тем, что бочку нельзя держать пустой. И с водой ее держать тоже нехорошо, может зацвести. За несколько лет я вышел на такой цикл производства, при котором у меня всегда есть запас спирта для наполнения освободившейся бочки, а напиток из нее дозревает в стеклянных бутылях.

Запасы спирта образуются осенью, когда я перегоняю много браги из свежего урожая яблок. Из яблочного, сливового и грушевого спирта я также делаю «О-де-Ви» (Eau de Vie). Это тот же бренди, но невыдержанный в бочке. Он имеет свою прелесть вкуса и аромата. В него я добавляю сусальное золото, которое совершенно нейтрально для организма, но делает процесс употребления напитка более красивым и интересным, а саму бутылку более праздничной.

Примерные даты урожая бочек:

Урожай созрел! Бочка №5 11,5 литров Это ее первый урожай.
3 марта 2022, уже скоро! Бочка №4
17 литров, очень удачная бочка, второй урожай
Не скоро. Не ранее августа 2022. Требует долива. Бочка №3, из-под Яблера, но выдерживается Бурбон
Конец апреля 2022, Бочка №2, 10 литров
Элитная бочка №1, 7й урожай, Яблер из яблок и груш сада поместья Ганнибал — бабушки Пушкина в музейном комплексе «Голицыно», села Захарово, 11,5 литра, снять пробу в июне 2022

Номерные бутылки:

Нумеруются не все бутылки. Только Яблер (за очень редким исключением нумеруется и подарочный О де Ви), и только тот, что идет на заказ. В самой дистиллерии мы пьем из графинов, разбавляя бочковую крепость (б.к.) до той, какая нам нравится. Каждый урожай из каждой бочки пьется по-разному и требует своей крепости. Не редкость, когда самая лучшая крепость — бочковая. Среди номерных бутылок есть и такие.

К сожалению, при аварии на сайте часть номеров была потеряна, но я уверен, что их владельцы хранят номерные жетоны с бутылок, что позволит им участвовать в викторинах.

  • №22 — Водябла 45% — Сергей Владимирович с дачи, который чинит магнитофоны:)
  • №23 — Водябла 55% — Артем Минаев
  • №24 — Стальные сливы 55% — Артем Минаев
  • №25 — Яблер 56% (б.к.) — Артем Минаев
  • №26 — Яблер 52% — Александр Мосунов
  • №27 — Яблер 56% (б.к.), в составе подарочного ящика — Ирина Ланина
  • №28 — Яблер 56% — Сергей Безлошадный
  • №29 — Яблер 56% (б.к.) — Ирина Ланина
  • №30 — Яблер 52%, в составе подарочного ящика — Сергей Безлошадный
  • №32 — Яблер 52% — Ирина Ланина
  • №33 — Яблер 45% — Александр Яковенко
  • №34 — Яблер 45% — Игорь Яковенко
  • №35 — Яблер 40% — Ирина Ланина
  • №36 — Яблер 56% (б.к.) — Александр Яковенко
  • №37 — Яблер 45% — Сергей Безлошадный (в подарок неизвестному)
  • №38 — Яблер 45% — Сергей Безлошадный (в подарок неизвестному)
  • №39 — Яблер 45%, 0,75л — Сергей Аветиков (в Латвию)
  • №40 — Яблер 45% — Владимир Кирсанов (в подарок неизвестному)

Обсуждение закрыто.