Автор: admin

Это самая сежая из моих бочек. Производитель тот же, что и у моей первой элитной бочки, из Геленджика. И это ее первый урожай, поэтому срок выдержки короткий, всего 3 месяца. Перед использованием бочка полтора месяца стояла со спиртом-сырцом (яблочный спирт после первой перегонки), чтобы из древесины вышли излишки танинов. Тем не менее, мой опыт показывает, что первые два-три урожая нельзя выдерживать в бочка кавказского дуба слишком долго. 3 месяца в новой бочке объемом 10 литров это приблизительно 18 месяцев в старой бочке стандарта «баррик» объемом 225 литров. Когда на бутылках пишут время выдержки напитка, ориентируются именно на этот стандарт. Таким… Читать далее

Дорогие друзья! Ваш верный дистилье восстанавливает работу сайта в праздничный день, и поздравляет всех мужчин с 23 февраля! По традиции, которую я прямо сейчас и устанавливаю, прикладываю фотки от большого ценителя искусства дистилляции ароматных напитков: Читать далее